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जन्माष्टमी पर कान्हा को लगाएं 'नारियल की रबड़ी' का भोग, नोट कर लें ये आसान रेसिपी

Updated: Mon, 31 Aug 2026 06:37 PM (IST)

नारियल की रबड़ी बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। इस मिठाई को जन्माष्टमी पर भोग के लिए भी बना सकते हैं।

कैसे बनाएं नारियल की रबड़ी? (AI Generated Image)

कैसे बनाएं नारियल की रबड़ी? (AI Generated Image)

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। नारियल की रबड़ी बेहद स्वादिष्ट होती है। जन्माष्टमी के मौके पर अगर आप मीठे में कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो आप इस डिश को ट्राई कर सकते हैं। इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है। खास बात है कि इस डिश को बनाना काफी आसान होता है। आइए जानें नारियल की रबड़ी बनाने की रेसिपी। 


नारियल रबड़ी रेसिपी रेसिपी

कुल समय : 40 mins
तैयारी का समय : 10 mins
पकाने का समय :30 mins
कोर्स : Desserts
कैलोरी :
सर्विंग : 2 लोगों के लिए
व्यंजन : Indian

नारियल रबड़ी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:

  • फुल क्रीम दूध- 1.5 लीटर
  • नारियल- 1 कप
  • चीनी- 1/2 कप
  • हरी इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • केसर के धागे- 10-12
  • कटे हुए मेवे
  • केवड़ा जल- 1 छोटा चम्मच

नारियल रबड़ी रेसिपी बनाने की विधि:

1

सबसे पहले एक पतीले में फुल क्रीम दूध डालें और इसमें उबाल आने दें।

2

उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और दूध को पकने दें। जैसे-जैसे दूध पर मलाई की परत आएगी, उसे कच्छी की मदद से किनारों पर चिपकाते जाएं।

3

दूध को बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि पतीले की तली में दूध न लगे। दूध को तब तक पकाएं, जब तक वो आधी मात्रा में न रह जाए।

4

अब पतीले के किनारों पर चिपकी मलाई को दूध में मिला दें और इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, दूध में भीगा केसर और कटे हुए मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5

इस मिश्रण को 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

6

जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। इसके बाद रबड़ी को 3-4 मिनट तक और पकाएं और गैस बंद कर दें। लास्ट में इसमें केवड़ा जल मिलाएं।

7

रबड़ी को ठंडा होने दें और फिर इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।