सर्दियों का मौसम अपने साथ खांसी, जुकाम और कमजोरी की शिकायतें भी लेकर आता है। खासतौर से बच्चों और बुजुर्गों की इम्युनिटी का मजबूत रहना इन दिनों बेहद जरूरी है।
ऐसे में, कमजोर इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए च्यवनप्राश बेहतरीन ऑप्शन है। यह सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी।
घर पर शुद्ध च्यवनप्राश बनाने के लिए आंवला पेस्ट - 1 कप, मिश्री / गुड़ - 1/2 कप, शहद - 1/4 कप, घी - 2-3 बड़े चम्मच, हल्दी, दालचीनी, जायफल, बादाम और किशमिश - 1/4 कप लें।
च्यवनप्राश बनाने के लिए सबसे पहले आंवला धोकर अच्छे से साफ करें। आंवला को उबालकर उसका गूदा तैयार करें।
इसके बाद आंवला के गूदे में मिश्री, शहद और घी मिलाएं। हल्दी और जायफल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
आंवला के मिश्रण में बादाम और पिस्ता को बारीक काटकर मिश्रण में डालें। आप चाहें तो किशमिश और शहद भी डाल सकते हैं। अच्छे से मिलाकर एयरटाइट कंटेनर में रखें।
रोजाना 1–2 चम्मच सुबह खाली पेट या रात को सोने से पहले खाएं। बच्चों के लिए आधा चम्मच पर्याप्त है।
हमेशा ताजा और शुद्ध सामग्री का इस्तेमाल करें। ज्यादा गर्मी पर ना पकाएं, ताकि विटामिन्स नष्ट न हों। एयर-टाइट कंटेनर में रखें।
च्यवनप्राश सर्दियों में बीमारियों से बचाने का आसान और नेचुरल तरीका है। ऐसी ही तमाम खबरों को पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें jagran.com के साथ। All Images Credit: Canva