राखी का त्योहार भाई-बहन के प्यार का प्रतीक होता है। इस दिन बहनें अपने भाइयों को राखी बांधती हैं। साथ ही, उन्हें कुछ उपहार देते हैं। अगर आप भी अपने भाई को कुछ टेस्टी बनाकर देना चाहती हैं, तो मूंग दाल की मठरी एकदम परफेक्ट है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
आप राखी पर मूंग दाल मठरी बनाने के लिए 1 कप मूंग दाल, 2 कप आटा, 1/2 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच घी और आवश्यकतानुसार पानी लिजिए।
मूंग दाल मठरी बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंग दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगोएं। फिर, कुछ देर के लिए छोड़ दें।
दाल को भिगोने के बाद अब आप अलग से आटा, नमक, और बेकिंग पाउडर को साथ में मिलाएं।
अब आप अलग से मूंग दाल को पीसकर आटे में अच्छे से मिलाएं और इसमें घी और पानी डालकर आटा को अच्छे से गूंथ लें।
अब आटे को करीब 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर, धीरे-धीरे हाथों से मठरी बनाएं।
मठरी की शेप देने के बाद अब आप तेल लीजिए। फिर, उसे गर्म करें, जब यह गर्म हो जाएं तब इसमें धीरे-धीरे एक-एक मठरी को डालें और अच्छे से तलें।
जब तक आपकी मठरी भूरी न हो जाएं, तब तक इसे तलें। जैसे ही, इसमें कराकपन और भूरापन आ जाएं, तब कढ़ाई से निकाल लें।
अब आपकी गरमा गरम मठरी परोसने और खाने के लिए तैयार है। आप इसे प्लेट में सजाकर भाई को दे सकती हैं।
टेस्टी और करारी मठरी बनाने के लिए आप इस स्टोरी को देखकर सीखें। खाने से जुड़ी हर अपडेट के लिए बनें रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: Canva