Chaitra Navratri 2025: नवरात्र के चौथे दिन देवी कूष्मांडा को लगाएं मालपुए का खास भोग, ऐसे करें तैयार

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। नवरात्र के पावन पर्व में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा-अर्चना की जाती है। 30 मार्च से शुरू हुए चैत्र नवरात्र (Chaitra Navratri 2025) का चौथा दिन 2 अप्रैल को है। नवरात्र के चौथे दिन देवी कूष्मांडा की पूजा की जाती है। माता कूष्मांडा के सृष्टि का रचयिता माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि देवी कूष्मांडा की पूजा करने से जीवन की सभी तकलीफें दूर होती हैं और घर में सुख और सम्पन्नता का वास होता है। 

मां कूष्मांडा की आठ भुजाएं हैं और देवी पूरी सृष्टि में ऊर्जा का संचार करती हैं। इसलिए नवरात्र के चौथे दिन (Navratri Day 4) भक्त पूरी श्रद्धा से इनकी पूजा-अर्चना करते हैं और मां को उनका प्रिय भोग लगाते हैं। माता कूष्मांडा को मालपुआ का भोग ( Maa Kushmanda Favourite Bhog) अत्यंत प्रिय है। यह मीठा और स्वादिष्ट पकवान नवरात्र में भक्ति भाव से बनाकर चढ़ाया जाता है। आइए जानते हैं कि माता कूष्मांडा को भोग लगाने के लिए घर पर आसानी से मालपुआ कैसे बनाएं (Malpua Recipe)।

नवरात्र पर भोग लगाने के लिए मालपुआ कैसे बनाएं? (Navratri Day 4 Bhog)

मालपुआ बनाने की सामग्री

• 1 कप मैदा (ऑल-पर्पस फ्लोर)
• ½ कप सूजी (रवा)
• 1 कप दूध
• ½ कप खोया (मावा)
• ½ कप चीनी
• 2-3 हरी इलायची (पिसी हुई)
• घी (तलने के लिए)
• केसर 
• बादाम और पिस्ता (गार्निश के लिए)

यह भी पढ़ें: नवरात्र व्रत के लिए बनाएं टेस्टी साबूदाना टिक्की, नोट करें इसकी सिंपल रेसिपी

मालपुआ बनाने की विधि

• एक बड़े बाउल में मैदा, खोया, इलायची पाउडर और दूध मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• इन्हें मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। बैटर ज्यादा पतला न हो। इसलिए इसके हिसाब से दूध की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• ध्यान की बैटर में कोई गांठ न रह जाए और बैटर बिल्कुल चिकना बने। 
• अब बैटर को 15-20 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
• एक पैन में 1 कप पानी और ½ कप चीनी डालकर उबालें।
• चाशनी को गाढ़ा होने तक पकाएं। चाशनी एक समान कंसिसटेंसी की होनी चाहिए और इसे ज्यादा गाढ़ा न करें। 
• चाशनी तैयार होने पर गैस बंद कर दें।
• अब एक कड़ाही को गर्म करें और उसमें घी डालें।
• जब घी गर्म हो जाए, तो उसमें एक चम्मच की मदद से गोलाकार में बैटर डालें। 
• आपको कितना बड़ा मालपुआ बनाना है, उस हिसाब से बैटर डालें।
• बैटर को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
• दोनों तरफ से क्रिस्पी होने के बाद इसे घी से निकाल लें और चाशनी में 2-3 मिनट के लिए डुबोकर रखें।
• इसके बाद चाशनी से निकालकर मालपुआ को प्लेट में रखें।
• ऊपर से बारीक कटे बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।
• मालपुआ भोग लगाने के लिए तैयार है।

यह भी पढ़ें: व्रत के दौरान जरूर रखें इन 5 बातों का ध्यान, वरना सेहत को पहुंचा बैठेंगे नुकसान