आप बारिश के मौसम में शाम की चाय के साथ गरमा गरम पकौड़े खाना पसंद करते हैं? तो, यह स्टोरी आपके लिए परफेक्ट हैं। आज हम आपके लिए लेकर आए है लौकी के पकौड़े बनाने की रेसिपी, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं।
पकोड़े बनाने के लिए आप 1 छोटी लौकी, 1 कप बेसन, 2 चम्मच चावल का आटा, 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, हींग, मसाले और स्वादानुसार नमक।
पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को साफ पानी से धोएं। फिर, इसे कद्दूकस करें। यह करने के बाद इसमें मौजूद एक्टर पानी को बाहर निकालें।
एक कटोरी बेसन, चावल का आटा, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती लीजिए। सभी चीजों को साथ में मिला लीजिए।
अब इसमें लौकी को डालें। फिर, थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका बैटर बना लें। ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला ना हो।
एक कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें। जब, यह अच्छे से गर्म हो जाए तब छोटे छोटे पकोड़े बनाकर गर्म तेल में डालें।
अब धीमी आंच पर पकौड़ों को सुनहरा होने तक बनने दें। साथ ही, इसे बीच-बीच में पलटना भी जरूरी है। ताकि, वह अच्छे से सीख जाएं।
अब आपके लौकी के पकौड़े तैयार है। आप इन्हें सॉस और चटनी के साथ बच्चों को सर्व कर सकते हैं।
आप शाम की चाय के साथ खाने के लिए इन्हें बना सकते हैं। खाने से जुड़ी हर अपडेट के लिए बनें रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: FreePik